Keto · Postre
Bizcochito de café al horno
Dos bizcochitos pequeños de almendra, horneados en moldes individuales.
LO QUE NECESITAS
Ingredientes
Para 2 porciones · cantidades medidas antes de preparar
30 g de harina de almendra fina sin azúcar
50 g de huevo sin cáscara (50 g equivalen a 1 huevo grande)
30 g de yogur griego natural pasteurizado, 2 % grasa, sin azúcar añadida
1 g de polvo de hornear
40 g de café preparado frío sin azúcar; regular o descafeinado
Alérgenos: Frutos secos (almendra); Huevo; Leche. Verifica etiquetas y contaminación cruzada.
PASO A PASO
En la cocina
- Precalienta el horno a 180 °C / 350 °F. Prepara dos moldes pequeños de silicona.
- Mezcla harina y polvo de hornear. Incorpora huevo, yogur y el sabor elegido; machaca la fresa si aparece. Usa 2–4 gotas de estevia pura líquida sin azúcar ni maltodextrina, según potencia y gusto; no se incluye un endulzante granulado. No añadas miel, azúcar ni siropes.
- Reparte la masa en los dos moldes. Hornea unos 18–25 minutos, hasta cuajar el centro y alcanzar 71 °C / 160 °F. No pruebes la masa cruda.
- Deja enfriar 15 minutos antes de desmoldar. Un bizcochito es una porción.
Los tiempos son aproximados e incluyen refrigeración o congelación cuando corresponde. Comprueba la temperatura interna de los alimentos cocidos.
UNA REFERENCIA, NO UNA MEDICIÓN
Nutrición estimada por porción
133kcal
7.9 gProteína
10.2 gGrasa
4.1 gCarbohidratos totales
1.6 gFibra
2.5 gCarbohidratos netos
Estimación con valores genéricos y toda la grasa añadida, dividida entre el rendimiento indicado. Netos = totales − fibra. Varía por marca, tamaño y preparación; no es una evaluación nutricional completa.
