Keto · Postre
Bizcochito de canela y coco al horno
Dos bizcochitos pequeños de almendra, horneados en moldes individuales.
LO QUE NECESITAS
Ingredientes
Para 2 porciones · cantidades medidas antes de preparar
30 g de harina de almendra fina sin azúcar
50 g de huevo sin cáscara (50 g equivalen a 1 huevo grande)
30 g de yogur griego natural pasteurizado, 2 % grasa, sin azúcar añadida
1 g de polvo de hornear
1 g de canela molida
10 g de coco rallado seco sin azúcar
Alérgenos: Coco; revisa tu etiqueta; Frutos secos (almendra); Huevo; Leche. Verifica etiquetas y contaminación cruzada.
PASO A PASO
En la cocina
- Precalienta el horno a 180 °C / 350 °F. Prepara dos moldes pequeños de silicona.
- Mezcla harina y polvo de hornear. Incorpora huevo, yogur y el sabor elegido; machaca la fresa si aparece. Usa 2–4 gotas de estevia pura líquida sin azúcar ni maltodextrina, según potencia y gusto; no se incluye un endulzante granulado. No añadas miel, azúcar ni siropes.
- Reparte la masa en los dos moldes. Hornea unos 18–25 minutos, hasta cuajar el centro y alcanzar 71 °C / 160 °F. No pruebes la masa cruda.
- Deja enfriar 15 minutos antes de desmoldar. Un bizcochito es una porción.
Los tiempos son aproximados e incluyen refrigeración o congelación cuando corresponde. Comprueba la temperatura interna de los alimentos cocidos.
UNA REFERENCIA, NO UNA MEDICIÓN
Nutrición estimada por porción
167kcal
8.2 gProteína
13.4 gGrasa
5.7 gCarbohidratos totales
2.7 gFibra
3 gCarbohidratos netos
Estimación con valores genéricos y toda la grasa añadida, dividida entre el rendimiento indicado. Netos = totales − fibra. Varía por marca, tamaño y preparación; no es una evaluación nutricional completa.
