Una receta de origen animal con una cantidad medida de lácteos.
25 minutos aproximados · 1 porción · Con lácteos
Imagen generada con IA de carácter ilustrativo; la presentación y la porción pueden variar.
LO QUE NECESITAS
Ingredientes
Para 1 porciones · cantidades medidas antes de preparar
180 g de lomo de cerdo crudo, sin grasa visible
25 g de crema espesa / heavy cream pasteurizada sin azúcar añadida
Alérgenos: Leche. Verifica etiquetas y contaminación cruzada.
PASO A PASO
En la cocina
Coloca la proteína en una sartén antiadherente a fuego medio; añade 15 ml de agua si hace falta. Cocina por ambos lados.
Alcanza al menos 63 °C / 145 °F en el centro con un termómetro y deja reposar 3 minutos antes de cortar.
Baja el fuego, añade la crema y 15 ml de agua y remueve 2–3 minutos hasta espesar ligeramente. No hiervas a fuego fuerte.
Sirve una porción; sal opcional.
Los tiempos son aproximados e incluyen refrigeración o congelación cuando corresponde. Comprueba la temperatura interna de los alimentos cocidos.
UNA REFERENCIA, NO UNA MEDICIÓN
Nutrición estimada por porción
342kcal
38.5 gProteína
19.8 gGrasa
0.7 gCarbohidratos totales
0 gFibra
0.7 gCarbohidratos netos
Estimación con valores genéricos y toda la grasa añadida, dividida entre el rendimiento indicado. Netos = totales − fibra. Varía por marca, tamaño y preparación; no es una evaluación nutricional completa.
180 g de lomo de cerdo crudo, sin grasa visible
25 g de crema espesa / heavy cream pasteurizada sin azúcar añadida
