Una receta de origen animal con una cantidad medida de lácteos.
25 minutos aproximados · 1 porción · Con lácteos
Imagen generada con IA de carácter ilustrativo; la presentación y la porción pueden variar.
LO QUE NECESITAS
Ingredientes
Para 1 porciones · cantidades medidas antes de preparar
180 g de pierna de cordero cruda, deshuesada y sin grasa visible
5 g de mantequilla sin sal
Alérgenos: Leche. Verifica etiquetas y contaminación cruzada.
PASO A PASO
En la cocina
Coloca la proteína en una sartén antiadherente a fuego medio; añade 15 ml de agua si hace falta. Cocina por ambos lados.
Alcanza al menos 63 °C / 145 °F en el centro con un termómetro y deja reposar 3 minutos antes de cortar.
Retira la proteína. Derrite la mantequilla a fuego bajo hasta que empiece a oler a nuez; no dejes que se queme. Vierte sobre la proteína.
Sirve una porción; sal opcional.
Los tiempos son aproximados e incluyen refrigeración o congelación cuando corresponde. Comprueba la temperatura interna de los alimentos cocidos.
UNA REFERENCIA, NO UNA MEDICIÓN
Nutrición estimada por porción
293kcal
36.9 gProteína
15.8 gGrasa
0 gCarbohidratos totales
0 gFibra
0 gCarbohidratos netos
Estimación con valores genéricos y toda la grasa añadida, dividida entre el rendimiento indicado. Netos = totales − fibra. Varía por marca, tamaño y preparación; no es una evaluación nutricional completa.
180 g de pierna de cordero cruda, deshuesada y sin grasa visible
5 g de mantequilla sin sal
