Baja en carbohidratos · Cena
Res a la plancha con rúcula
Tiras de res sobre una ensalada crujiente, con aceite de oliva y limón.
LO QUE NECESITAS
Ingredientes
Para 1 porciones · cantidades medidas antes de preparar
150 g de filete de res tipo sirloin crudo, sin grasa visible
50 g de rúcula
100 g de pepino
50 g de tomates cherry
10 g de aceite de oliva (2 cucharaditas)
15 ml de jugo de limón (1 cucharada)
Alérgenos: Sin alérgenos principales añadidos; revisa las etiquetas. Verifica etiquetas y contaminación cruzada.
PASO A PASO
En la cocina
- Cocina la res en sartén con la mitad del aceite hasta alcanzar al menos 63 °C / 145 °F. Deja reposar 3 minutos y corta en tiras.
- Lava la rúcula, el pepino y los tomates; corta y acomoda en un plato.
- Coloca la res sobre la ensalada y agrega el aceite restante y el limón.
Los tiempos son aproximados e incluyen refrigeración o congelación cuando corresponde. Comprueba la temperatura interna de los alimentos cocidos.
UNA REFERENCIA, NO UNA MEDICIÓN
Nutrición estimada por porción
353kcal
34 gProteína
21.1 gGrasa
8.4 gCarbohidratos totales
1.9 gFibra
6.5 gCarbohidratos netos
Estimación con valores genéricos y toda la grasa añadida, dividida entre el rendimiento indicado. Netos = totales − fibra. Varía por marca, tamaño y preparación; no es una evaluación nutricional completa.
