Una preparación minimalista: carne, calor y una pequeña cantidad de mantequilla.
20 minutos aproximados · 2 porciones · Con lácteos
Imagen generada con IA de carácter ilustrativo; la presentación y la porción pueden variar.
LO QUE NECESITAS
Ingredientes
Para 2 porciones · cantidades medidas antes de preparar
300 g de filete de res tipo sirloin, crudo y sin grasa visible
10 g de mantequilla sin sal
Sal opcional
Alérgenos: Leche. Verifica etiquetas y contaminación cruzada.
PASO A PASO
En la cocina
Seca la carne con papel de cocina y divide en dos filetes. Calienta una sartén a fuego medio-alto.
Dora la carne por ambos lados; ajusta el tiempo al grosor y usa un termómetro.
Baja el fuego y añade la mantequilla al final. Cocina hasta alcanzar al menos 63 °C / 145 °F en el centro.
Retira y deja reposar al menos 3 minutos antes de cortar. Sirve una porción por persona.
Los tiempos son aproximados e incluyen refrigeración o congelación cuando corresponde. Comprueba la temperatura interna de los alimentos cocidos.
UNA REFERENCIA, NO UNA MEDICIÓN
Nutrición estimada por porción
261kcal
31.5 gProteína
14.6 gGrasa
0 gCarbohidratos totales
0 gFibra
0 gCarbohidratos netos
Estimación con valores genéricos y toda la grasa añadida, dividida entre el rendimiento indicado. Netos = totales − fibra. Varía por marca, tamaño y preparación; no es una evaluación nutricional completa.
300 g de filete de res tipo sirloin, crudo y sin grasa visible
10 g de mantequilla sin sal
Sal opcional
