Keto · Almuerzo
Ensalada de atún con aguacate
Atún escurrido, aguacate y pepino con limón; sencilla, fresca y sin mayonesa.
LO QUE NECESITAS
Ingredientes
Para 2 porciones · cantidades medidas antes de preparar
240 g de atún claro en agua, escurrido
120 g de pulpa de aguacate
160 g de pepino con piel lavado
60 g de pimiento rojo lavado
20 g de jugo de limón
8 g de aceite de oliva
4 g de cilantro fresco lavado
Alérgenos: Pescado. Verifica etiquetas y contaminación cruzada.
PASO A PASO
En la cocina
- Escurre el atún en agua y pesa 240 g después de escurrir.
- Lava y corta pepino y pimiento. Pesa la pulpa del aguacate, sin piel ni hueso, y córtala en cubos.
- Mezcla aceite y jugo de limón. Incorpora el atún, los vegetales, el aguacate y el cilantro sin aplastar demasiado.
- Divide entre dos porciones. Sirve de inmediato o mantén refrigerado a 4 °C / 40 °F o menos. El limón no sustituye la refrigeración.
Los tiempos son aproximados e incluyen refrigeración o congelación cuando corresponde. Comprueba la temperatura interna de los alimentos cocidos.
UNA REFERENCIA, NO UNA MEDICIÓN
Nutrición estimada por porción
295kcal
32.7 gProteína
14 gGrasa
10.5 gCarbohidratos totales
5.1 gFibra
5.4 gCarbohidratos netos
Estimación con valores genéricos y toda la grasa añadida, dividida entre el rendimiento indicado. Netos = totales − fibra. Varía por marca, tamaño y preparación; no es una evaluación nutricional completa.
