Keto · Desayuno
Omelet de espinaca y aguacate
Un desayuno suave y sencillo, con hojas verdes y un toque de queso feta.
LO QUE NECESITAS
Ingredientes
Para 2 porciones · cantidades medidas antes de preparar
4 huevos grandes
100 g de espinaca fresca
40 g de queso feta pasteurizado
100 g de pulpa de aguacate
10 g de aceite de oliva
Pimienta al gusto
Alérgenos: Huevo y leche. Verifica etiquetas y contaminación cruzada.
PASO A PASO
En la cocina
- Bate los huevos. Saltea la espinaca con la mitad del aceite hasta que pierda volumen.
- Retírala y cocina la mitad de los huevos con un poco del aceite restante, a fuego medio-bajo.
- Añade la mitad de la espinaca y el feta. Dobla y cocina hasta que el huevo esté completamente cuajado; la mezcla debe alcanzar 71 °C / 160 °F.
- Repite con la otra porción y sirve con el aguacate dividido entre ambos platos.
Los tiempos son aproximados e incluyen refrigeración o congelación cuando corresponde. Comprueba la temperatura interna de los alimentos cocidos.
UNA REFERENCIA, NO UNA MEDICIÓN
Nutrición estimada por porción
332kcal
17.9 gProteína
26.3 gGrasa
7.6 gCarbohidratos totales
4.5 gFibra
3.1 gCarbohidratos netos
Estimación con valores genéricos y toda la grasa añadida, dividida entre el rendimiento indicado. Netos = totales − fibra. Varía por marca, tamaño y preparación; no es una evaluación nutricional completa.
